イベント

今回は日本料理で、たらのみぞれ煮ゆず風味・里芋コロッケの二品。みぞれ煮は大根卸しでさっぱりと柚子の香りも良く体も心も温まる一品に、コロッケは...

今月の基礎コースはマカロニグラタンとスペイン風オムレツの２品。優しい味わいのマカロニグラタンとフライパンを返してのオムレツでしたが、皆さんう...

日本料理でさわらの黄身焼き・かぼちゃのそぼろ煮・青菜のわさび和えを作りました。しっとりと仕上がったさわらに、ほっこりかぼちゃ、わさびの香りで...

今月は水餃子（ゆで餃子）をつくりました。手作りの生地を伸ばして、あんを包むことに挑戦してもらいました。あんは、豚ひき肉だけじゃなく、えびを加...

2月12日木曜日、神戸市東部中央卸売市場の東部キッチンのマイレッスンは、2月の献立、鰯の手開きです。

2026年４月 ２日(木)・１６日(木) 　１０時～　＆　１４時～　　　参加費 3,000円　　 2026年４月 ２２日(水) 　基礎　　　...

2026年4月11日(土)　　①１０時～・②１２時～・③１４時～　3　回実施　　参加費3,000円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

干豆腐（カンドウフ・押し豆腐）を使用し、中国料理　豆腐干と豚肉のオイスターソース炒め・豆腐干の中華あえ・白菜とザーサイのスープで３品を作りま...

鯛の刺身は、塩だれでいただきました。新年めでたいです 香港風海老ワンタンのスープです 鮑は、旨みが濃くてコリコリです。にんにくの芽が添えられ...

西宮のホテルで、中国紹興市の古越龍山という酒造会社が、紹興酒を囲む会を実施したことがありました。紹興市に何回も訪問させていただいた関係で招待...