イベント

日本料理でさわらの黄身焼き・かぼちゃのそぼろ煮・青菜のわさび和えを作りました。しっとりと仕上がったさわらに、ほっこりかぼちゃ、わさびの香りで...

今月は水餃子（ゆで餃子）をつくりました。手作りの生地を伸ばして、あんを包むことに挑戦してもらいました。あんは、豚ひき肉だけじゃなく、えびを加...

2月12日木曜日、神戸市東部中央卸売市場の東部キッチンのマイレッスンは、2月の献立、鰯の手開きです。

2026年４月 ２日(木)・１６日(木) 　１０時～　＆　１４時～　　　参加費 3,000円　　 2026年４月 ２２日(水) 　基礎　　　...

2026年4月11日(土)　　①１０時～・②１２時～・③１４時～　3　回実施　　参加費3,000円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

干豆腐（カンドウフ・押し豆腐）を使用し、中国料理　豆腐干と豚肉のオイスターソース炒め・豆腐干の中華あえ・白菜とザーサイのスープで３品を作りま...

鯛の刺身は、塩だれでいただきました。新年めでたいです 香港風海老ワンタンのスープです 鮑は、旨みが濃くてコリコリです。にんにくの芽が添えられ...

西宮のホテルで、中国紹興市の古越龍山という酒造会社が、紹興酒を囲む会を実施したことがありました。紹興市に何回も訪問させていただいた関係で招待...

今回はカップちらし寿司と菜の花の辛子和えを作りました。可愛い仕上がりです、ひな祭りやパーティーに役立ちそうな一品でした。次回開催　２月５日(...

今回はフライパンで、辛くないカレーパエリアを作りました。４種の香辛料を合わせてカレー粉を作り、お好みでカイエンヌペッパーをプラスして、ちょっ...