お知らせ
飲みこみにくい！を改善するには ＜食材別 改善法＞ ・肉類：ロース肉、ヒレ、ささ身などの柔らかい部位を使用する ・胡瓜：蛇腹切りにする（噛み... more
2026/09/01 04:08
飲みこみにくい！を改善するには ＜食材別 改善法＞ ・パン（パサつく）：フレンチトーストなどしっとり仕上げにする。牛乳に浸して食べる ・高野... more
2026/09/01 04:07
むせやすい食べ物の状態 ○水などサラサラした状態：よくむせるのは、汁物。汁にとろみをつけたり、里芋などとろみの出る材料を具にする ○水分の中... more
2026/08/31 00:32
のどごしのよい食事の例 ・時間をかけてやわらかく調理されたもの ・ゼラチンや寒天などで寄せたもの ・くず粉、片栗粉でとろみをつけたもの ・お... more
2026/08/31 00:30
高齢者のための食事ケアのポイント ・お年寄りを受容し、敬意をもって接する ・ゆっくりと自立を助ける介助をする：時間をかけて自分で食べられるよ... more
2026/08/28 00:28
誤嚥と栄養障害を防ぐためのポイント ・誤嚥しやすい食物形態を避ける 例：水分状、繊維状、スポンジ状、かまぼこ状、口腔に付着しやすい形状、喉に... more
2026/08/28 00:27
