お知らせ
高齢者の嚥下障害にはレベルがあります ○レベル０（嚥下訓練食・開始食）：グレープゼリーなど ○レベル１（嚥下訓練食）：ネギトロ、茶碗蒸しなど... more
2026/09/18 00:03
市販のとろみ剤の紹介 協和発酵工業株式会社：エンガード5 キッセイ薬品：スル―キング （株）三和化学研究所：トロメリン 三協製薬工業：ソフテ... more
2026/09/18 00:02
３段階 料理法の実際 豚カツ(ロース肉)の場合 ○やわらか ロース肉を薄切り肉に変えて、チーズをはさみ、衣をつける 添えキャベツは、茹でる ... more
2026/09/17 04:01
３段階 料理法の実際 肉じゃがの場合 ○やわらか じゃがいも、玉ねぎ、人参、牛肉は食べよい大きさに切る グリンピースは、薄皮を除いてペースト... more
2026/09/17 04:00
３段階 料理法の実際 牛肉のもも肉すき焼きを食べる場合 ○やわらか もも肉→霜降り薄切り肉に変更 糸こんにゃく→噛みやすいように結ぶ しいた... more
2026/09/16 01:00
3段階アレンジ どんな症状に使い分けるの？ ○やわらか ・義歯のかみ合わせが適正でない ・噛む力が低下している ・少しだけの手間で、家族とほ... more
2026/09/15 00:21
