4月の本場市場開催の魚クッキングはサゴシ。

4月8日、神戸市本場中央卸売市場の料理教室で開催の魚クッキング、今年度第1回開催はサゴシです。今回は基本の煮付け、季節は春なので、菜種焼き、さはら飯。

鰆の語源は、狭い腹、さはらから。

次回5月は、さば、味噌煮等の料理を予定しています。