西宮市総合福祉センターにて実施

5月18日(木) 今日は おばんざい京都編 なすとにしん、筍と蕗となまり節の炊いたんを作りました。今回、にしんはソフトニシンを使用。次回開催 6月1日(木) 10時~と14時~ ”にら水餃子”を作ります。もちろん、皮を作って包んで仕上げます。 

お問い合わせ 兵庫栄養振興会 ☎ 0798-81-5616 

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使ったことないという方もおられる、ソフトにしんとなまり節を使用

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ニシンは小骨が多いので、出来るだけ骨を除きます

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旬のふきは、板ずりして茹でます

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ふきの皮を除きます

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しばらく煮込みます

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煮込んでいる間に、お片付けします

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盛り付けをして

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おばんざいの出来上がり、おばんざいって、日常のおかずの事です

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