HYOEIクッキング西宮市総合福祉センターにて実施

６月22日(木)　中国料理 “えびのフリッターあんかけ” “中国くず切りのマスタード和え” を実施しました。初めて作る板春雨に皆さん興味津々楽しい会となりました。次回は7月6日(木)西洋料理 “なすのグラタン” “季節のサラダ～手作りドレッシング～” です。

お問い合わせ　兵庫栄養振興会　☎　0798-81-5616

えびの下処理を丁寧にして臭みを抜きます

えびは衣を作って揚げて あんと絡めます

えびのフリッターあんかけの完成

拉皮（ラーピー）（粉皮・フェンピー）という板春雨を作ります

茹でて透明になれば 水にとります

食べやすい大きさに切ります

マスタードソースを作って和えます

完成です

参加者の皆さんも美味しく仕上がりました