HYOEIクッキング西宮市総合福祉センターにて実施

8月31日(木)　中国料理で鶏肉の中国風マリネ(北京料理)・豚バラ肉の米粉蒸し(四川料理)を実施しました。たくさんの中国調味料、香辛料を使って本場の味に近づきました。次回開催９月７日(木)　午前・午後実施。

お問い合わせ　兵庫栄養振興会　☎　0798-81-5616

お米を五香粉と共に煎り、ミキサーで粉砕して、米粉を作ります。

下味をつけた豚バラ肉とかぼちゃに米粉をつけ、蒸し器で蒸します。

蒸しあがったら熱した油をかけて完成です。

鶏肉は下茹でをして、下味をつけます。

漬け込む調味料を加熱し、粗熱を取ります。

鶏肉を多めの油で揚げ焼きし、調味料に漬け込みます。

野菜と共にしばらく漬けて完成。

皆さんも下準備が出来ました。

鶏肉を揚げ焼きしていきます。

完成しました。