7月の和食クツキングは鰹の叩きです! 7月12日土曜日、神戸市中央卸売市場本場の料理教室で開催の和食クッキングは、鰹を1人一尾卸して叩きにします。 佐藤水産さんの、新鮮な鰹が届きました。 今日は、あしらい野菜と、新生姜のご飯です。 今日は10名の参加者です。 今日は、何と言っても、鰹を卸すのがメインです、皆さん堂々と卸して行かれます。身は多いので大丈夫ですよー。 今日の仕上げはこんな感じです、此方は片身だけの模範の盛り付けてです。 2025/7/28