6月のお魚クッキング神戸市中央卸売市場、本場、東部の2会場で開催。 6月のお魚クッキングは、10日土曜日が本場中央市場の料理教室で開催。20日木曜日は、とうぶキッチンで開催、東部は10時から、13時からの2部制です。 本場は和歌山の鰹 東部は宮崎の鰹 先ずは、1人一尾を卸す所から 立てて力強く卸します そして焼き霜に仕上げる 本場の皆さん 東部の皆さん 東部は午前、午後の2部制です。 刺身もしっかり練習出来ます。 初夏の仕上がり 6月は人気の鰹一尾を叩きに仕上げる。 2023/7/3