西宮市総合福祉センターで実施　２月２８日(水)

今年からスタートた基礎コース、第２回目今回は肉じゃが・前回の応用で葱入りの玉子焼き・煮干しの出汁でお味噌汁の３品を1人でつくりました。次回の基礎コースは３月１３日(水)　親子丼・ふろふき大根・きゅうりとわかめの酢の物の３品の実習です。

お問い合わせ　兵庫栄養振興会　☎　0798-81-5616

cook 1

cook 2

いわしの煮干しでだしをとります、まずは頭と内臓を取り除き、しばらく水に浸けておきます

cook 3 — 肉じゃがは材料を切り、黒毛和牛の牛肉から炒めていきます

cook 4 — 玉ねぎやじゃがいもを加えて＜ひたひたに水を入れ煮込みます。味付けは砂糖、酒、醤油の順番で

cook 5 — 玉子焼き、午前はねぎをいれ、午後は少し応用でいかなごを入れました

cook 6

卵をまいていきます

cook 7 — お味噌汁　午前は定番の豆腐と油揚げ・旬のわかめで、午後は玉ねぎとトマトで仕上げました

cook 8 — 実習スタートです、材料を洗って切るところからはじめました

cook 9 — 肉じゃがの材料を炒めていきます

cook 10 — 時間内に仕上がりました、美味しかったですよ

cook 11 — 全部美味しく仕上がりました。ちゃんと配膳していただきまーす

2024/3/1

トップへ戻る