兵庫県の河豚処理実技試験の試験委員で出席 2月11日日曜日、神戸国際調理製菓専門学校で、兵庫県河豚処理実技試験が開催されました、今年度は、180名程の受験でした。 1日4クルーのハードスケジュールです。 4人の試験官で厳重な審査です。 1人ずつを、見落としません! 可食部位、否可食部位をしっかりと分別して貰います。 2024/2/18