親子クッキング　　　　　　１月１７日(土)実施

今回はフライパンで、辛くないカレーパエリアを作りました。４種の香辛料を合わせてカレー粉を作り、お好みでカイエンヌペッパーをプラスして、ちょっぴり辛いパエリアもできました。　　　次回開催　２月１４日(土)　水餃子　参加費　3,000円　

お問い合わせ　兵庫栄養振興会　☎　0798-81-5616

cook1 — 最初に玉ねぎのみじん切りからです、辛味で目が痛く、苦戦していました。

cook2 — 玉ねぎのみじん切りです。包丁の持ち方から指導します

cook3 — えびの背ワタ取りに挑戦。まさに手取り足取りです

cook4 — 旨く背ワタを取っています、いかも松笠に切り込みを入れて切ってもらいました。

cook5 — 調合したカレー粉とお米が均一に混ざるように炒めていきます。

cook6 — あとは調味料と魚介・ソーセージ・トマト・いんげんをのせるだけです。

cook7 — 皆さん思い思いにのせていきます。色んなデザインありますね。パリの街角では、テイクアウトの料理パエリア

cook8 — 野菜サラダも作りました。ドレッシングを混ぜ合わせ、仕上げはミモザで。茹で卵の卵白はみじん切り、卵黄は裏ごしで飾ります。

cook9 — 完成です。スープも付けて試食です。一足早い春のミモザのサラダです。食卓にも鍋で出来立てを出すと華やかになりますよ

cook10

こちらはピリッと辛味のあるパエリアに仕上がりました。

2026/1/20

トップへ戻る