西宮市総合福祉センターにて実施  11月26日(水)

今月の基礎コースはサンドウィッチ、卵サラダにツナサラダやハム、ポテトサラダにホットサンドも作りました。男性の方は初めて作った方もいらっしゃいました。美味しくでき、きれいに仕上がりました。次回基礎  12月24日(水) さんまの幽庵焼き・煮しめ 参加費 3,000円 

お問い合わせ 兵庫栄養振興会 ☎ 0798-81-5616

cook1
これが完成品です。お腹いっぱいになる量ですね。野菜たっぷりのミネストローネスープなんかと食べたいですね
cook2
品数が多いので、手間はかかります。パンに挟むまでの下ごしらえが大事ですよ
cook3
ポテトサラダは、マッシュポテトの粉末を使ってみました。あんまりスーパーで売ってないですね。便利なんですけどね
cook4
目玉焼きは、半熟くらいで仕上げて挟むと、見た目が美味しそうにできます。これから、卵をターンオーバーします。両面焼きです
cook5
マヨネーズが好きな方には、とってもいい料理になりました
cook6
食パン1枚1枚に無塩バターをクリーム状にしたものを塗ります。時間が経ったら、パンが湿気てくるのでパンの防水加工ですね
cook7
いよいよパンに挟んでいきます。パンが乾燥しないように濡れ布巾でおおっておきましょうね
cook8
ホットサンドです。食パンを焼いて溶けるチーズやハム、目玉焼きを挟みます。粒マスタードが味の良いアクセントになってます
cook9
少し焼き色をつけ、バターで最後に風味付けし、チーズが溶けたかなと思ったら、ホットサンドの完成です
cook10
切り口がきれいに切れるとホントおいしそうに見えますね。パン切り包丁で切ってます。片方の手でパンを押さえるのがコツです。指を動かす訓練にもなりますよ
トップへ戻る