自立した暮らしを支える食生活　１

体内で糖化によって起きる慢性的な炎症や加齢。料理で砂糖やたんぱく質を高い温度で加熱すると、茶色くなるのも糖化の一種。気をつけましょう、焼いた肉、炭火焼の食品、フライドポテト、焼き菓子などは、糖化の産物です。早期加齢の症状（しわ・皮膚のたるみなど）関節や軟骨が動きづらくなってしまう原因になります。これから、楽しく食べて健康にをモットーに健康づくりに挑戦しましょう