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一人暮らし料理初心者向け基本調理 vol.6
○切る 2 切るのが上手になるのは場数を多く踏むのが絶対条件です。正確に丁寧に切ると料理が美味しくなります 上達の近道は、けがをしない、指を...
介護食のススメ vol.56
ホスピタリティを身につけるということは ○常に相手の立場で考えること 自分が高齢者だったら、何をしてもらえたら嬉しいだろうなどを想像してみま...
一人暮らし料理初心者向け基本調理 vol.5
初心者調理の第一歩 ●色んな調理方法を知ろう ・洗う 大根や人参を買いました。水で洗い、水気を切っておきます 洗剤は使いません。水を流し、水...
一人暮らし料理初心者向け基本調理 vol.4
⑫調理をしながら一部洗うことも可能です 調理中、特に茹でたり煮たりしている間、暇な状態になることがあります。この時に、包丁やまな板など、洗え...
介護食のススメ vol.55
ホスピタリティとは 「丁重なもてなし、歓待の精神」という意味で使われるホスピタリティ サービスというのはラテン語の奴隷という言葉からきていま...
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イベント
西宮市総合福祉センターにて実施 11月11日(水)
今月の基礎コースは家庭料理の定番、豚のしょうが焼き・パスタサラダ・季節のお味噌汁。ひと手間かけて3品作り、美味しく仕上がり皆さんに喜んで頂き...
西宮市総合福祉センターにて実施 11月5日(木)
今回はフライパンでピッツァとバーニャカウダをつくりました。ピッツァは2種類作り、フライパンでも充分美味しく、バーニャカウダはお酒が進む仕上が...
親子クッキング ~ 2027年1月参加者募集中~
2027年1月30日(土) ①10時~ ②12時~ ③14時~ 3 回実施 参加費 3,000円 ...
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同窓会
農園くらぶ《西宮甲山》 11月3日(祝日)
本日は、親子参加dayのさつまいも堀りを実施しました。5組の親子にご参加いただき、狭い畑は人で満杯でした。今年はお天気にも恵まれ、楽しく芋堀...
兵栄会2026年度試食会 10月18日(日)実施
今年の試食会は江坂にある卒業生のお店で実施。「酒菜とうどん 飩燗(どんかん)」調理師科昼間部28期生 酒井貴史さんのお店です。皆さん方は、う...
農園くらぶ《西宮甲山》 10月17日(土)実施
心地よいお天気での実施となりました。今日は落花生の収穫をして、じゃがいも・にんにくなどを植え、秋冬の準備を進めていきました。 次回開催 11...
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お店紹介
しょうかく
酒と肴 ふぐ料理/ 神戸市中央区 /調理師科スペシャリストコース/18期生
立ち飲み酒場 酒酒(SHU SHU)
立ち飲み/兵庫県尼崎市/調理師科昼間部/41期生
IL LUPO (イルルーポ)
イタリアン/徳島県徳島市/調理師科スペシャリストコース/9期生
restaurant kiji
レストラン/大阪市北区/栄養士科 71 期生/調理師科夜間部 53期生
daBOARD
ヨーロッパ料理/芦屋市宮塚町/調理師科スペシャリストコース/17期生
ともりび
鉄板焼き/茨城県古河市/調理師科昼間部/21期生
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