自立した食生活を支える食事　vol.14

米寿を過ぎても元気な人は何を食べてる？　健康長寿の食生活とは、どうしたらいいでしょう

控えめな味付け、でも素材にはこだわります。免疫力アップに乳酸菌を摂取しましょう

「太るから」「病気になりやすいから」と肉食を避けている人は　NO!　ダメダメですよ

年齢を重ねるごとに肉を控える食事は老化を早め、「新型栄養失調」を招くという研究結果が！

肉を食べる人ほど老化速度が遅い

たんぱく質・血清アルブミン値の低いグループは「新型栄養失調」になりやすく、栄養不足で心臓病などが発病しやすくなります。肌、筋肉、骨などの老化が加速するから閉経前後から動物性たんぱく質を積極的に摂りましょう！

同じたんぱく質でも、植物性より動物性の方が筋肉になりやすいと言われています。特に、生で食べられないからこそ、焼いたり、煮たり、色々な調理方法を考えますよね。これも老化防止として脳への良い刺激になるんですよ