一人暮らし料理初心者向け基本調理　vol.6

○切る　２

切るのが上手になるのは場数を多く踏むのが絶対条件です。正確に丁寧に切ると料理が美味しくなります

上達の近道は、けがをしない、指を切らないことです。昔は、ケガもしないと上手にならないと言われて、ケガしても調理していましたが、今は食品衛生上できませんので注意してください

上達の近道その2は、正しい姿勢、正しい包丁の持ち方をマスターすることです。料理ばさみで調理も出来ますが限りがありますので、包丁とまな板は、何度も言いますが必要です