一人暮らし料理初心者向け基本調理　vol.4

⑫調理をしながら一部洗うことも可能です

調理中、特に茹でたり煮たりしている間、暇な状態になることがあります。この時に、包丁やまな板など、洗えるものを洗っておく、鍋からお湯が吹きこぼれないように火加減だけは気をつけるなど、集中力と応用力が必要です。認知症予防に最適な行動です

⑬食べる前に少しだけ洗う

食べると食器の洗い物が出る。鍋などの調理器具と合わせると、けっこうな洗い物になる。そこで、食べる前に鍋やフライパンなどだけでも洗っておくのが家庭ではおすすめです

温かいものはすぐに食べたいと思うかもしれませんが、この少しだけ片付けるということで、食器を洗う時に洗い場にスペースが出来ています。そして、食器を洗う時の苦労が少なくて済みます。特に鍋やフライパンなどは場所をとるため、洗い場を占領しがちです。食べてからの片付けはうっとうしく感じますので、先に片付けられるものは片付けておくのも得策です。ただし、家庭ではいいんですが、大量調理になると汚染される可能性があるので、途中では洗わないように指導されます

⑭ラップや紙皿を活用する

ラップや紙皿を活用することで、食器などを洗う手間が省けます。ラップは、皿の上に敷き、その上に料理をのせ、食べ終わったらラップだけを捨てるというやり方です。災害時にはとても役に立ちましたが、毎日では味気なさすぎますので、おすすめは出来ません