9月の魚クッキングの開催!

9月10日木曜日、神戸市東部中央卸売市場の東部キッチンで開催のマイレツスンは、こはだの予定が天候が悪く入荷が無く、秋刀魚での実習となりました。これが何と1尾500円の高級食材!

松正水産さんが努力してくれた、生でも食べれる秋刀魚です。
今日は、秋刀魚で握りの練習です。
午前の部は満席です、ありがとうございます!
秋刀魚の握り、散らし寿司、無限ピーマン、鶏肝の煮付け、海苔山葵長芋の短冊でした。
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