5月の本場市場では鯵を使って! 5月9日土曜日、神戸市中央卸売り市場本場の料理教室で開催のクッキングは、鯵を使っての開催です。 大きなヒラ鯵を1人2尾卸して行きます。 大きくしんせな鯵に皆さん満足そうです。 今日は、胡桃豆腐にも挑戦して貰いました。 鯵は南蛮漬けに、鯖缶のそぼろ散らし寿司、そして胡桃豆腐の完成です。 2026/5/11