7月の魚クッキング本場、東部の神戸市中央卸売市場で開催

7月8日土曜日は本場で、20日木曜日は東部市場で開催の魚クッキング。7月のテーマは鱚です。

本場の鱚は丸々とこえてます。
大名卸しにします。
東部は、午前、午後の2部制です。
本場の材料です。
東部では、シイラでちゃんちゃん焼きに。
本場は銀鮭でちゃんちゃん焼きに。
鱚は押し寿司に、ウニ和え。
8月はお盆の魚事情の為、飛び魚を鯛に変更させて頂きます。
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