西宮市総合福祉センターにて実施  6月4日(木)

今回はスコッチエッグと新玉葱のドレッシング ホットサラダを作りました。初めて半熟卵のスコッチエッグを作りましたが、まろやかで美味しく仕上がりました。玉ねぎドレッシングは大きな玉ねぎでしたので、たっぷりドレッシングが仕上がりました。   次回開催 6月18日(木) 中国料理 蒸し鶏の葱ソースと四川風豚肉の細切り炒め  参加費 3,000円

お問い合わせ 兵庫栄養振興会 ☎ 0798-81-5616

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どちらも淡路の新玉ねぎです。この大きさの違いには驚かされます。ソフトボールくらいありますよね
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新じゃが300gは、皮を掃除して茹でました、煮崩れて溶けるのを防ぐために
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玉ねぎのみじん切り、涙はそんなに出ませんでした。
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今日のレシピでは、玉ねぎに火を通して調味料と混ぜるやり方です。醤油とか入っているので、和風ドレッシングです
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久しぶりに沢山の揚げ油で揚げました。この油の量で少なかったんで、倍近く油を足しました
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初めてのご参加だったので、包丁の持ち方や姿勢を教えているところです
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やっぱり玉ねぎが大きいので、時間がかかります。小鉢に入っているのは、これから作るケチャップソースです
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合いびきミンチをよく混ぜ、玉ねぎ、パン粉、ナツメグを入れ、調味します。肉だねの完成です
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ほーら、揚げ油を増やして中華鍋に変わってます。大きなスコッチエッグが出来ますよ
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スコッチエッグは、スコットランド発祥ではなく半分にカットするので、スコッチエッグです。フレンチドレッシングは、フランス発祥ではなくアメリカ生まれです。フレンチさんが作りました。人の名前でした、へ―――エ

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