牡蠣の養殖場見学に行ってきました

3月1日(水)穏やかな天候の中、相生の牡蠣場を見学してきました。牡蠣好きの方々のご参加でしたが、今回初めて食べる人もいてびっくり。 

三ノ宮からバスで相生漁港まで行き、3隻の船に乗り換え養殖場所のいかだへ、牡蠣のいかだを1本引き上げてもらって、その場で漁師さんにとれたてのかきを剝いて頂き、試食。

船を降り、牡蠣剝き場を見学、マルト水産さんで漁場の説明と料理研究家の方に作って頂いたアヒージョを試食、たくさんの質問も飛び交い播磨灘の牡蠣について学びました。

昼食はもちろん牡蠣小屋で焼き牡蠣食べ放題、帰りには道の駅あいおい白龍城で買い物をして、牡蠣三昧の一日となりました。

また2023年度も実施予定です、ご参加お待ちしています。

救命胴衣を着けていかだへ出発
引き上げ開始
何度か上下して牡蠣を外します
降ろした牡蠣を漁師さんに剝いていただきました 
生で試食 しょっぱいです
今年は成長が遅かったようですが この時期はぷりぷりです
牡蠣剝き→サイズ分け→牡蠣がらは別の業者へ
牡蠣養殖について説明していただきました 試食も頂きました
昼食は焼き牡蠣食べ放題 お腹いっぱい牡蠣を頂きました 

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