介護食のススメ　vol.38

とろみをつける時に気をつけないといけないポイント

○熱いものはとろみがつきにくいので40℃くらいまで冷めるまで様子を見ましょう

○牛乳や果汁ジュースはとろみがつきにくいので、入れてから5分くらい様子を見てみましょう

○とろみが濃すぎたら、お茶の場合はお茶を加えてうすめる。薄い場合は濃いとろみ茶を混ぜ合わせる

ダマになるので、粉末を直接入れないように