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西宮市総合福祉センターにて実施　　１１月５日(木)

今回はフライパンでピッツァとバーニャカウダをつくりました。ピッツァは２種類作り、フライパンでも充分美味しく、バーニャカウダはお酒が進む仕上がりとなりました。次回開催　１１月１１日(水)　豚のしょうが焼き・パスタサラダ・季節のお味噌汁　　参加費　3,000円

お問い合わせ　兵庫栄養振興会　☎　0798-81-5616

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強力粉と薄力粉を混ぜています。どちらのいいところも引き出せるとイイんですが。味が濃厚になるように牛乳でこねていきます
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アンチョビをオリーブオイルで炒め煮しています。香りが出てまろやかになります、焦がさないようにね。隣でバーニャカウダにつけて食べるじゃがいもやサツマイモを茹でています
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ピッツア生地を両面焼いて、チーズやしらす干し、玉ねぎ、九条ネギをのせて、ふたをして焼きます。石窯なら400℃ですが、直接焼くフライパンでどこまで石窯を再現できますかね
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もう1枚は、マルゲリータ風です。ベーキングパウダーなので、発酵いらずで手軽に出来ます。焼きたては最高です
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こね始めました。ちょっと柔らかいめにこねると、もちっとなります
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にんにくは、牛乳で下茹でしていますので、においが和らいでいます。アンチョビと合わせてつぶしていきます
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ちょっと楽して、バーミックスという機械でつぶしています。クリーミーになるかな
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生地はよく寝かすとのばしやすいです。大きさ25ｃｍくらいに伸ばします
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ひっくり返すと、日本のお好み焼きですね。1970年の万博以降流行り出した時は、日本のお好み焼き見たいと言われてました
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バーニャカウダにたっぷりの野菜を添えました。ディップして食べてください。肉やエビも追加するとメインディッシュにもなりますね。募集の献立名はバーニャカウダだけだったんで、野菜がたっぷりついているとは思っていなかったみたいですね。皆さんに内容が伝わるように頑張ります！

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