介護食のススメ　vol.25

外食を楽しむコツ　④

間食・デザート

和風

○⚠ところてん→酢味が×

刻み海苔→上あごにくっついて誤嚥の可能性がある

○くず切り→食べやすい

洋風

・バナナ

・チョコレートパフェ

・プリン

・焼きリンゴ、甘煮

・ヨーグルト

・アイスクリーム

・ケーキ

・ホットケーキ

などは、個人差がありますが美味しく食べられる

ファストフード　　⚠：危険マーク

○シェイク

○⚠ハンバーガー、フィッシュバーガー→レタスが噛み切れない時は、引き抜く

○フライドポテト→やわらかくて食べやすい

○⚠スイートポテトパイ、アップルパイ→あまりパリパリしていない状態のものが良い

飲み物

○ミルクセーキ、バナナシェイク→むせにくい

○ヨーグルトドリンク

○冷たいもの→嚥下反射が良くなる