7月の魚クッキングは人気の鰹です。 7月9日木曜日、神戸市東部卸し売り市場の、東部キッチンのマイレッスンは、魚クッキング、人気の鰹一尾を卸して叩きにします。 今日も、松正水産さんの新鮮な鰹が15尾は圧巻です。 野口青果さんの新生姜を使ってガリ生姜をつくります。 皆さんも、鰹のウロコの一部を削りとる所から。 1人1尾は大きいですよー♪♪ おろせたら豪快に、バーナーで表面を焼いていきます。 出来上がりは、こんな感じです。 2026/7/16