自立した食生活を支える食事　vol.12

ORAC値（オーラック値：酸素ラジカル吸収能）

スパイス・ハーブ：中でもクローブ、シナモン、オレガノ、マージョラム、ターメリック、胡椒　　タイム、チリパウダーなど

チョコレート：カカオポリフェノールに優れた抗酸化作用がある。カカオ70~80％以上のダークチョコレートがおすすめ。適切な摂取量は1日60gまで