西宮市総合福祉センターにて　　５月８日(金)実施

今月の基礎コースは、オムライスとコーンポタージュスープをつくりました。初めてご参加いただいた方も数名おられましたが、❝自分で作ったとは思えないくらい美味しい❞との感想をいただきました。又のご参加お待ちしています。次回開催　５月１４日(木)　昔ながらのハヤシライス、甘夏・アスパラガス・人参のサラダ　　参加費　3,000円

お問い合わせ　兵庫栄養振興会　☎　0798-81-5616

cook1 — 初めてご参加いただきましたが、なかなか手慣れておられました。また、来てくださいね、お待ちしております

cook2 — オムライスのチキンライス作り、ケチャップを少し炒めるとコクが出て、酸味も飛んで美味しくなりますよ、お試しあれ！

cook3 — 皆さん、けっこうドキドキしてやられてました。卵が破れたり、焦げたりするので、結果がすぐ出ますもんね

cook4 — 写真で見るとすごい慣れた手つきですね。やっぱり、外見でうまくなってるのわかりますよね。卵をすべらせて、さあ、包みましょう

cook5

オムライスを2つ作りました。１個が大きいと言われるんですが、こんなもんですよね

粉とバターを同量混ぜて、ブールマニエを作ってます。炒り粉（ルウ）を作らなくてもとろみがつけられます。ブールはバター、マニエは粉屋さんです。

ブールマニエでとろみをつけています。ミキサーにかけて裏ごしで漉すと、もっとなめらかになります。トマトソースは、水とバターでコクを追加しています

cook8 — 完成です。ポタージュスープには、さっき作ったクルトンをのせて、生のパセリをみじん切りにしたものをトッピングしました

2026/5/12

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