1がつの和食クッキング 1月11日土曜日、神戸市中央卸売市場本場の料理教室は、鯛で、新年のスタートです。 佐藤水産さんの新鮮な鯛が入荷です。 先ずは、鯛を卸して。 骨を切らないコツを伝授。 本日は、10名の参加。 1人3人前の材料。 皆さんも、一生懸命の調理。 出来上がりは、鯛の松皮サラダ、骨蒸し、朴葉焼き、押し寿司です。 2025/1/15