10月の魚クッキングは太刀魚とサザエ!

10月10日、神戸市東部卸売市場のとうぶキッチンで開催のマイレッスン、魚クッキングは、太刀魚とサザエで開催しました。

松正水産の太刀魚と、サザエ。
野口青果の、お野菜です。
先ずは皆さん、太刀魚を卸します。中々で慣れた手つきです。
サザエは少し苦戦ですかね?
午前の部の仕上がり。
午後の部の仕上がりです。
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