9月の和食クッキング(江戸前鮨Part2)

9月30日金曜日13時からの、神戸市開催の和食クッキングは、江戸前鮨Part2、煮穴子。

押し寿司のおはなしあと、海老押し寿司を。

先ずは生の穴子の下処理から。
湯引きして。
秘伝の配合で、煮ます。
煮上がり⁉️
今日も、熱心な参加者達!
江戸前、一貫鮨。

海老押し寿司と、煮穴子押し寿司の完成、

1人5本の仕上がりです。

次回は行事の為、変更して、10月14日金曜日となります。

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