介護食のススメ　vol.21

食べる時に気をつけること　③

●噛みにくい　８０２０運動

・歯の欠損・義歯による咀嚼力の低下

・食べられる状態までやわらかくする。食べやすい形状にする

・偏りなく多種類の食品を食べる

●噛むことが大事！

・必要以上にやわらかく、薄く、小さくすると、あごの力が衰える

・噛むことは認知症防止に役立つ