介護食のススメ　vol.20

食べる時に気をつけること　②

●一口の量を少なくする

・一口２０～３０㎖、ティースプーンで１杯くらい

・少量すぎてもコントロールしにくい

・径が小さく浅めのスプーンを使用する

●飲み込むことに集中させる　

・ゴックンを意識させる　　テレビは見ない

●数回飲み込む

・残っている場合があるので、かすが増えて誤嚥につながる

・唾を飲み込むつもりで、もう一度飲み込む

●交互嚥下

・食事を一口飲み込んでは、のどごしのいいゼリーや少量の冷水を飲む

・交互に繰り返すことによって、残った食べ物をキレイに飲み込める

●水を飲む時に、あごが上がってしまい、誤嚥につながりやすい